乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質(zhì)，不僅參與鐵的轉運，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調節免疫系統等強大生物功能。
乳鐵蛋白的作用主要有：
1、增強機體抵抗力
乳鐵蛋白在機體防御體系中扮演重要角色。研究表明乳鐵蛋白LF是動(dòng)物初乳中的天然蛋白質(zhì)，是一種多功能蛋白質(zhì)，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調節體內鐵的平衡；調節機體免疫功能，增強機體抗病能力；抑制人體腫瘤細胞的作用；能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié)同做作用，更有效地疾病。
2、參與鐵的代謝，促進(jìn)腸道中益生菌的生長(cháng)，調節鐵的傳送
治腸胃炎是乳鐵蛋白zui重要的功能之一。乳鐵蛋白對腸道病原菌的抑制作用主要通過(guò)兩種途徑來(lái)實(shí)現：抑制細胞細菌的生長(cháng)；破壞細菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動(dòng)物細胞的能力。
3、抗菌和抗病毒，調節免疫機能，抗氧化作用
正常情況下，人體細胞內的自由基本于一種平衡狀態(tài)，當自由基異常增多則機體抗氧化能力下降，造成自由基過(guò)剩時(shí)，就會(huì )引起過(guò)氧化反應，導致疲勞和病毒侵害。