駱駝奶對于許多人來(lái)說(shuō)較為陌生，但在許多國家它已被視為一種不可替代的營(yíng)養品。在非洲，人們經(jīng)常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力。聯(lián)合國糧農組織稱(chēng)，除了富含維生素Ｃ以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素Ｂ。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏(yíng)得了許多人的喜愛(ài)，同時(shí)，駱駝奶還為游牧民族提供了一個(gè)增加的收入來(lái)源。
駱駝奶，首先是以其生命力來(lái)演繹駱駝奶的營(yíng)養價(jià)值，天然、綠色是第一。其次，據有關(guān)科學(xué)家認為，駱駝奶比牛奶更有益健康，其維生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升駱駝奶與等量牛奶的維生素C含量分別為3．8毫克與1．0毫克；1升駱駝奶含52單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量?jì)H為0．016單位。此外，駱駝奶的蛋白質(zhì)含量與鈣含量均高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。 除了具有高營(yíng)養價(jià)值以外，還可以有益輔助糖尿病，同時(shí)還可以補鐵，屬于天然的多功能乳品。據悉，由zui新的研究表明，每天攝入約一品脫的駱駝奶，可以有效提高血液中葡萄糖水平，減少人體對于胰島素的需求量。
zui為特別的是，駱駝奶富含牛奶中缺少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌作用的物質(zhì)可強化人體的免疫系統。臺灣東森新聞報道也曾報道過(guò)，在北非及阿拉伯國家盛行的駱駝奶不但富含維他命B與C，連鐵質(zhì)都是牛奶的十倍。而且駱駝奶還有益減緩糖尿病、高血壓及心臟病，含鐵量極高。由于當今世界上很多乳制品，為了能夠滿(mǎn)足人們的消費要求，不停的研發(fā)什么加鐵，加鈣，加維生素A、B、C等等營(yíng)養素，而駱駝奶不需添加什么營(yíng)養素就是zui具營(yíng)養價(jià)值的乳品，故而不愧為天然的多功能乳品。