有機食品指來(lái)自有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過(guò)合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產(chǎn)品及其加工品。

1、必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學(xué)合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物；

2、必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系；

3、必須通過(guò)合法的有機食品認證機構的認證。

BIO歐盟有機食品認證

BIO認證是歐洲最苛刻和最權威的有機產(chǎn)品認證標準

BIO認證的標準為：

原料成分規范條例

-全成分中95%以上來(lái)自天然成分

-不超過(guò)5%的人工合成原料（必須符合嚴格的清單名錄規定中認可的成分）

-所有植物源成分中95%以上為經(jīng)過(guò)認證的有機植物

-全成分中含有10%以上的有機成分（注：水包含在內-有機水不存在）

-禁止含有轉基因成分、石油化工源成分(礦物油、石蠟等）、合成香精、色素、苯甲酸酯類(lèi)防腐劑(Paraben)、苯氧乙醇（Phenoxyethanol)、動(dòng)物源成分等。只有若干必不可少的合成成分以及無(wú)法從自然界中直接獲得的成分被許可使用。

生產(chǎn)過(guò)程規范條例

-生產(chǎn)的全過(guò)程不能使用氯氣、放射線(xiàn)

-保護自然環(huán)境和消費者安全

-在次品、廢棄物、清潔、消毒、能源、運輸等諸多方面有嚴苛的要求和控制

-包裝材料必須尊重自然，可循環(huán)利用、可分解。

-向消費者提供精確的信息：全成分標識。有機認證標識清楚地標記在產(chǎn)品的可視面上。

-不做動(dòng)物試驗，友愛(ài)動(dòng)物。

-可持續發(fā)展，公平貿易