雞蛋被認為是營(yíng)養豐富的食品，含有人體需要的幾乎所有的營(yíng)養物質(zhì)，故被人們稱(chēng)作“理想的營(yíng)養庫”，營(yíng)養學(xué)家稱(chēng)之為“完全蛋白質(zhì)模式”.但是對于雞蛋，幾乎每個(gè)寶媽對它都會(huì )有或多或少的疑問(wèn)。

寶寶吃雞蛋的五大誤區

誤區一 1歲內給寶寶吃蛋清

1歲以?xún)鹊膶殞毾到y發(fā)育還不夠完全，腸壁很薄，通透性很高。雞蛋清中的蛋白是白蛋白，分子小，可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入到寶寶血液中，很容易引起過(guò)敏反應。

寶寶腸胃發(fā)育還不夠成熟，蛋清中的蛋白不易于消化，容易造成寶寶腸胃負擔

正確做法：建議媽媽們最好不要在1歲之內的寶寶輔食中添加蛋清。雞蛋清要等到1歲以后才能添加。

誤區二 剛吃輔食，就加蛋黃

研究表明，雞蛋黃的營(yíng)養成分與嬰兒米粉相比，算不上是均衡的，而且很容易引起寶寶過(guò)敏。因為6個(gè)月左右的寶寶腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃也容易引起消化不良，繼而影響到寶寶的發(fā)育。

正確做法：嬰兒米粉才是寶寶的主要輔食，因為嬰兒米粉中強化了鐵，鋅，維生素等，又不容易引起過(guò)敏。對于進(jìn)食和發(fā)育都比較好的寶寶來(lái)說(shuō)，家長(cháng)可以將添加雞蛋黃的時(shí)間推遲到10個(gè)月后開(kāi)始慢慢的添加。

誤區三 吃煎炸的雞蛋

對于成年人來(lái)說(shuō)，吃煎和炸的雞蛋對于我們是沒(méi)有多大的影響的。但是對于正在長(cháng)身體的寶寶來(lái)說(shuō)，確實(shí)不一定的。

雞蛋在煎炸的過(guò)程中，雖然增加了口味，但是高溫的油會(huì )造成營(yíng)養成分的流失，并且更不利于消化。

正確做法：寶寶最佳吃雞蛋的方式就是吃帶殼水煮蛋，因為吃帶殼水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收。

誤區四 一次給寶寶吃太多雞蛋

我遇到過(guò)這樣的媽媽?zhuān)绮徒o寶寶吃水煮蛋，午餐有可能是西紅柿雞蛋面，晚餐極有可能還有一道小雞蛋餅，不知不覺(jué)中寶寶的雞蛋攝入量就已經(jīng)嚴重超標了，很容易引起消化不良。 而且，在雞蛋的蛋白中還含有一種抗生物素蛋白，這種蛋白在腸道中與生物素結合之后，會(huì )阻止吸收，造成維生素的缺乏。

正確做法：剛開(kāi)始給小寶寶添加雞蛋時(shí)，應只喂四分之一的雞蛋，然后逐漸增加到0.5-1個(gè)。而1-2歲的寶寶，除了每天的正常食物之外，每天還應添加1-1.5個(gè)雞蛋。

誤區五 給寶寶吃未煮熟的雞蛋

有極個(gè)別的家長(cháng)會(huì )給寶寶用熱水沖雞蛋，加糖喝，覺(jué)得這樣口感好又營(yíng)養，其實(shí)這是大錯特錯的。熱水沖和未煮熟的雞蛋都不能將雞蛋中的細菌和寄生蟲(chóng)卵完全殺死，寶寶的抵抗力還很弱，如果給TA們吃了，就很容易得腸炎等疾病

正確做法：給寶寶吃的雞蛋，務(wù)必要煮熟。

雞蛋的吃法眾多 哪種最有營(yíng)養

雞蛋有很多種吃法，雞蛋羹、雞蛋湯、炒雞蛋、煮雞蛋，怎樣給寶寶吃營(yíng)養保留得最好呢？土雞蛋比普通雞蛋有營(yíng)養嗎？

在雞蛋的眾多吃法中，比較建議寶爸媽們給寶寶吃煮雞蛋，因為煮雞蛋在烹飪過(guò)程當中處于密封狀態(tài)，且烹飪溫度相對較低，所以不僅更容易消化吸收，而且保留的營(yíng)養成分更完全。

當然，對于1周歲以上的寶寶，添加輔食也要注意烹飪方式的多樣性，8個(gè)月-1歲的寶寶建議吃煮雞蛋的蛋黃，1周歲以上的寶寶可以逐漸嘗試增加新的烹飪方式。

另外，土雞蛋和普通雞蛋相比，營(yíng)養價(jià)值相差不大，所以寶爸媽們也不必為了營(yíng)養一味追求土雞蛋。

雞蛋營(yíng)養價(jià)值很高，的確是一種適合寶寶的輔食。很多媽媽為了寶寶吃雞蛋，整天換著(zhù)花樣的做給寶寶吃，但是吃雞蛋的方式不對，吸收不到營(yíng)養，還會(huì )導致寶寶消化不良，反而影響生長(cháng)發(fā)育。所以，媽媽一定要根據寶寶的年齡與身體狀況，選擇更適合TA的方式吃雞蛋哦！