你們知道嗎？添加輔食的過(guò)程中，輔食的制作、輔食的溫度、制作環(huán)境以及食材的搭配等等對于寶寶輔食營(yíng)養的攝入都有著(zhù)不一樣的影響。

那么如何才能最大限度的保留輔食中的營(yíng)養呢？

需要注意以下三點(diǎn)：

1、食材的選擇和搭配。

最好當天買(mǎi)的當天吃。存放太久的食物會(huì )更容易流失營(yíng)養成分，并且更容易腐敗。

寶寶成長(cháng)的時(shí)期是大腦發(fā)育和免疫機制建立的關(guān)鍵期，這一階段的飲食營(yíng)養尤其重要。合理的飲食搭配，不是單一的攝入營(yíng)養，比如補鐵、補鈣、補充DHA、補充維生素等等，都需要多方面的考慮。

2、環(huán)境衛生，注意工具。

烹制的時(shí)候必須清潔雙手，輔食碗具和烹制工具都需要用開(kāi)水燙過(guò)并且消毒。

在選擇餐具的時(shí)候，盡量選擇一些顏色較淺、形狀簡(jiǎn)單并且花色較少的，這樣容易發(fā)現污垢，便于清洗和消毒。餐具的材料最好選擇耐高溫、無(wú)毒的。

3、注意食物的溫度

根據寶寶的消化能力來(lái)選擇食物該如何處理，并且注意輔食的溫度。

寶寶的第一口食物的來(lái)源是母乳，而母乳的溫度在37攝氏度左右，也就是輔食的最佳溫度應該也控制在該溫度左右。如果寶寶吃的偏冷或者偏熱都會(huì )影響到寶寶的腸胃。

留住輔食中營(yíng)養的小秘籍

蔬菜和水果盡量的選擇一些新鮮應季的，并且盡量地減少榨汁給寶寶食用。果蔬在榨汁的過(guò)程中容易流失纖維素和維生素等營(yíng)養成分。

蔬菜要先洗凈然后再切塊；水果的話(huà)先清洗，吃的時(shí)候再削皮，為了防止水溶性維生素溶解在水中，以及維生素在空氣中氧化。

在烹飪的過(guò)程中，不要用太大的火；選擇烹飪的方式最好以烹飪?yōu)橹鳎瑴p少維生素的流失。

（無(wú)論什么季節，對寶寶的輔食制作，蒸煮的方式更好，要盡量避免煎、炸的方式，因為高溫對維生素有破壞作用。）

用容器蒸或燜米飯，和撈米飯相比前者維生素B1和B2的保存率高。

所以，阿姨們在給寶寶添加輔食之前，一定要注意這些制作細節，留給寶寶更多的營(yíng)養。